Young´s Special London Ale

  Nombre: Young´s Special London Ale
  Marca: Wells & Young's
  Origen: Bedford,  INGLATERRA
  Tipo: Strong Ale  (¿qué significa esto?)
  Graduación: 6,4 %
  Presentación valorada: Botella 50 cc
 
  Cata: Aspecto dorado con toque anaranjado, estupenda carbonatación y espuma muy densa y cremosa, a la vez que escasa. Complejo aroma a la mezcla de lúpulos, limón, mermelada de naranja amarga, con toques de pan tostado y de cereal. En boca muchísimo cuerpo, casi cremosa. Aún mas complejo que el sabor que el aroma, con fuerte presencia de la malta en un principio, que se contrarresta con gran cantidad de lúpulo que le dan un amargor tipo best bitter. Se hace seca solo al final.


Excelente cerveza inglesa. Es una cerveza que se envasa sin pasteurizar en botella acondicionada para que siga su maduración en esa segunda fase. Sin carbonatación añadida alguna. Es muy intensa y compleja, potente tanto la malta como el lúpulo pero que se encuentran el equilibrio perfecto y transforma su complejidad en una cuestión simple: disfrutarla.
Es fuerte y densa. No tomar con el estómago vacío, pero tampoco después de una comida copiosa, ya que llena mucho (gran cuerpo y 50 cc).