Paulaner Salvator

  Nombre: Paulaner Salvator
  Marca: Paulaner
  Origen: Múnich, ALEMANIA
  Tipo: Lager Doppelbock  (¿qué significa esto?)
  Graduación: 7,90 %
  Presentación valorada: Botella  33 cc.


  Cata: Color marrón rojizo, transparente, abundante burbuja gruesa. Espuma abundante de corta duración, color ceniza. Aroma a malta tostada, caramelo y alcohol. Sabor a acaramelado a malta tostada, con fuerte presencia alcohólica. Recuerdo a bizcocho y a alcohol.




Estamos aquí ante un clásico de Paulaner , y también a una de mis mas polémicas valoraciones. Se supone de esta una cerveza clásica de indudable calidad. A mi no me gusta especialmente, ya que me parece mal combinado el toque dulce y el alcohólico. Hay otras doppelbock mucho mejores.


Como anécdota indicar que esta cerveza era la que hacía los monjes de San Francisco de Paula en Múnich para alimentarse durante el ayuno de cuaresma. Eso si, con mucho menos alcohol y mas "espesa". De la original solo queda el nombre y la historia, que es muy comercial.